В октябре 2004 года у всех столичных любителей изысканной японской кухни появился еще один повод для радости – в большой Москве открылась «Маленькая Япония». С тех пор сеть одноименных кафе расширилась и включает сегодня семь точек в Москве, Зеленограде и Нижнем Новгороде.

«Маленькая Япония» не дорогой этнический ресторан, а современное демократичное кафе на популярную японскую тему, исполненное в фирменном стиле своего основателя Аркадия Новикова — высокое качество продуктов, безупречный сервис, интересный дизайн.  

Здесь всегда царит атмосфера уюта гостеприимного японского домика, стоящего где-нибудь на берегу океана в стране восходящего солнца – ведь интерьер «Маленькой Японии» оформлен на контрасте с типичным для большинства заведений японской кухни стилем хай-тек. Обилие дерева, потолочные балки а-ля бунгало, имитирующий чердачные своды потолок, национальные маски на стенах, классическая японская утварь, бамбуковый «частокол» на окнах вместо штор и жалюзи… Деревянные кресла-«троны» с массивной спинкой и подлокотниками, заказанные специально в одной из восточно-азиатских стран, навевают воспоминания о «Семи самураях» и других старых японских фильмах. В стилистику японского ресторана также органично вписались и европейские кожаные диваны, позволяющие разместиться мягко и с комфортом.

Высокий уровень обслуживания в кафе подчеркивают изящно сервированные в японском стиле столики: выложенные в плетеную коробочку салфетки, деревянная подставка для соли, фарфоровый сосуд с носиком для соевого соуса…  

Традиционная национальная кухня, в отличие от других японских ресторанов, адаптирована к московскому вкусу и предлагает оригинальные решения, которые позволяют на основе исторически сложившихся традиций и рецептов делать легкие, питательные, полезные для здоровья блюда. Невероятно разнообразное меню расписано очень подробно, содержит яркие фотографии каждого блюда и подробное описание, из чего и как оно приготовлено, вплоть до особенностей сервировки.

Помимо всевозможных суши, макисуши, сашими, шашлычков и прочих вкусностей здесь есть и нечастое в Москве специальное предложение – маленькое гастрономическое шоу теппан-яки. На сияющем стальной жаровней теппане, который установлен прямо в зале, перед посетителями готовятся горячие блюда из рыбы, морепродуктов, мяса и овощей. Другое уникальное предложение – традиционная японская еда рамэн: лапша, обжаренная с кусочками мяса с овощными добавками. Любители сладкого по достоинству оценят сладкие суши с йогуртовым соусом и оригинальные десерты. Для самых важных гостей – непосед и вырастаек – есть специальное детское меню, гармонично сочетающее все самое полезное и вкусное, что необходимо растущему организму. Вечно спешащим бизнесменам по будням предлагается сытный бизнес-ланч «по-японски».

…Буквально всё в «Маленькой Японии» располагает к тому, чтобы превратить банальный обед или ужин в целую церемонию с «погружением в процесс» – и в полной мере отдаться увлекательному процессу гастрономического путешествия по Японии. Откройте свою маленькую Японию вместе с нами!